Unsere Küche

Für Liebhaber Tauberfränkischer Wirtshausküche und kulinarische Ausreiser

Mit unseren, auf die Jahreszeit abgestimmten, raffinierten Gerichten und dem dazu passenden, liebevoll dekorierten Restaurant möchten wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis bieten.

 

Ob à la carte, Candle-Light Dinner für zwei oder Ihr Familien- oder Firmenfest mit bis zu 60 Personen - Wir stellen uns voll und ganz auf Ihre Wünsche ein.

 

Unser gemütliches, separates Nebenzimmer eignet sich hervorragend für alle kleinen Feierlichkeiten mit bis zu 22 Personen. Gerne richten wir auch Ihre Firmentagung aus. Wir überzeugen Sie mit unserem Rund-um-sorglos-Paket bei passenden Speisen und begleitenden Getränken.

Außerdem für Sie

  • Abholservice - Ihr Festessen zum Mitnehmen
    (ab 10 Personen)
  • Gutscheine jeglicher Art in wunderschönen Verpackungen
  • Kleine saisionale Köstlichkeiten zum Mitnehmen in Einmachgläsern
  • Kochkurse und Kurse für die perfekte Tischdekoration
  • Zahlreiche Events in unserem Biergarten (Großer Markt, Väterchen-Frost-Party, etc.)*
  • Patenschaften im ersten Külsheimer Jubiläums-Weinberg


Ihre Wirtsleute

Alexandra Herrmann & Stefan Semmler

Ich, Stefan, leidenschaftlicher Koch, arbeitete zuerst bei guten Köchen unserer Region, dann durfte ich den Schweizern eine Zeit lang in die Töpfe schauen und die Bayern zeigten mir, wie man Knödel macht. Zuletzt kochte ich im Wittgensteiner Bergland, wo ich auch meine Alexandra kennen gelernt habe.

 

Ich, Alexandra, bin ein echtes Pfälzer Mädel, begeisterte Hotelfachfrau und Barkeeperin. Die Münchner zeigten mir, wie man Weißwürstel zuzzelt und die Bremer ließen mich Grünkohl

probieren.

 

In unserem Restaurant bieten wir eine schnörkellose, solide Landküche. Unser ehrliches Handwerk steht auf deutschen, „jungen wilden“ Beinen, deren Wurzeln immer in der regionalen Küche zu finden sind. Schalten Sie ab vom Alltag und genießen Sie unvergessliche Stunden in der Rose. Wir freuen uns, für Sie da zu sein!

 

Ihre Gastgeber

Alexandra und Stefan


Unsere aktuelle Karte (Auszug) ändert sich wöchentlich

Rustikal – regional – genial

Feines Kürbiscremesüppchen

mit Kernen und seinem Öl



3erlei Powerkorn-Rissotto

 (Gerstino, Grünkern, Buchweizen) 

mit knackigem Gemüse, Dijoner Sahnesoße & gebratenen Pilzen



Holzfällersteak vom Schweinenacken

mit Röst-Zwiebeln, Pommes Frites & einem Beilagensalat



Zarte Rinderbäckchen an kräftiger Dornfeldersoße

mit Nudel–Spinatrolle und buntem Gemüse (saisional)



Großer, bunter, fruchtiger Salat-Cup

mit Stefans Hausdressing, reichlich garniert mit Gurken, Tomaten, Radieschen, verschiedenen Früchten. Dazu 

gebratene Poulardenbrust oder gebratener Schlankwels 



Kartoffel-Speck-Kuchen mit Dörrobst

à la Rose

dazu Blattsalat und gebratenen Pilzen  



Poulardenbrust im Speckmantel

oder feines leckeres Welsfilet

(letzteres grätenfrei)

auf einem Bett von Gemüse - Bandnudeln & Dijoner Senf-Soße   



„Boeff a la mode“

Zarter Braten aus der Rinderkeule 

in Rotwein und Gewürzen eingelegt,
dazu Semmlers Knödelscheiben und Rotkohl 



Schnitzel vom Heimischen Landschwein

paniert in der Pfanne gebraten,
mit Pommes Frites & einem Beilagen-Salat 



Gebratenes Land-Schweinefilet

mit geschabten Spätzle,
dazu Pilz-Cognac-Rahmsoße & einem Beilagensalat 



Ofenfrischer Schweine Schinkenbraten

mit Spätzle und einem Beilagensalat



Großer bunter Blattsalat mit Stefan´s Hausdressing

mit hausgemachten Grünkern-Gemüsebällchen



Großes Rumpsteak medium gebraten,

mit Zitronen Kräuterbutter, Pommes Frites & einem Beilagensalat



und von den Desserts wollen wir mal gar nicht reden ;-)

 

Tonkabohnenparfait mit Mini Muffin´s und Kürbis - Kokosnuss Püree

 

Orangenparfait mit Mini Muffin´s und Aprikosen - Mirabellenragout

 

Oma´s Beerengrütze im Weckglas mit Vanillerahmeis und Schlagrahm

 

Feiner Espresso aus Schweizer Bohnenmanufaktur mit einer Kugel Vanilleis

 

 

Alexandra´s Überraschungsdessert

 


Saisonale Besonderheiten

Lassen sie sich überraschen, was Stefan Ihnen in der jeweiligen kulinarischen Jahreszeit empfiehlt.

Öffnungszeiten

Mo. + Mi. ab 17 Uhr

Di. Ruhetag

Do. - So. 11-14 Uhr und ab 17 Uhr

Zur Rose Külsheim

Hauptstraße 40

97900 Külsheim

Telefon 0 93 45- 92 8789

Fax 0 93 45- 92 8578