Unsere Küche
Für Liebhaber Tauberfränkischer Wirtshausküche und kulinarische Ausreiser
Mit unseren, auf die Jahreszeit abgestimmten, raffinierten Gerichten und dem dazu passenden, liebevoll dekorierten Restaurant möchten wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis bieten.
Ob à la carte, Candle-Light Dinner für zwei oder Ihr Familien- oder Firmenfest mit bis zu 60 Personen - Wir stellen uns voll und ganz auf Ihre Wünsche ein.
Unser gemütliches, separates Nebenzimmer eignet sich hervorragend für alle kleinen Feierlichkeiten mit bis zu 22 Personen. Gerne richten wir auch Ihre Firmentagung aus. Wir überzeugen Sie mit unserem Rund-um-sorglos-Paket bei passenden Speisen und begleitenden Getränken.
Außerdem für Sie
- Abholservice - Ihr Festessen zum Mitnehmen
(ab 10 Personen) - Gutscheine jeglicher Art in wunderschönen Verpackungen
- Kleine saisionale Köstlichkeiten zum Mitnehmen in Einmachgläsern
- Kochkurse und Kurse für die perfekte Tischdekoration
- Zahlreiche Events in unserem Biergarten (Großer Markt, Väterchen-Frost-Party, etc.)*
- Patenschaften im ersten Külsheimer Jubiläums-Weinberg
Ihre Wirtsleute
Alexandra Herrmann & Stefan Semmler
Ich, Stefan, leidenschaftlicher Koch, arbeitete zuerst bei guten Köchen unserer Region, dann durfte ich den Schweizern eine Zeit lang in die Töpfe schauen und die Bayern zeigten mir, wie man Knödel macht. Zuletzt kochte ich im Wittgensteiner Bergland, wo ich auch meine Alexandra kennen gelernt habe.
Ich, Alexandra, bin ein echtes Pfälzer Mädel, begeisterte Hotelfachfrau und Barkeeperin. Die Münchner zeigten mir, wie man Weißwürstel zuzzelt und die Bremer ließen mich Grünkohl
probieren.
In unserem Restaurant bieten wir eine schnörkellose, solide Landküche. Unser ehrliches Handwerk steht auf deutschen, „jungen wilden“ Beinen, deren Wurzeln immer in der regionalen Küche zu finden sind. Schalten Sie ab vom Alltag und genießen Sie unvergessliche Stunden in der Rose. Wir freuen uns, für Sie da zu sein!
Ihre Gastgeber
Alexandra und Stefan
Wir sind wieder da !!!!!
Rustikal – regional – genial
Unsere Speisekarte kochen wir abends
ab 17:oo - 21:00 danach bis 22:00 Kalte Küche
Aus der Suppenschüssel „Leberknödel Supp´n“
Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln und Backerbsen
Das „Königlich Bayrisches ROSE Schnitzel
Feines Schweinerückenschnitzel gefüllt mit
Obazda, auf großem buntem Salatbett mit Brot
Schnitzel vom Heimischen Landschwein,
dazu Pommes Frites und einem Beilagensalat
+ Braune Bratensoße + Ketchup o. Majo
Gebratener Kartoffelspeckkuchen mit Dörrobst,
dazu Blattsalat und eingelegte Champignons
Tafelspitz vom Taubertaler Rindvieh, in Meerrettichsoße
mit kleinen Petersilien Kartoffeln und Sellerie-Lauch-
Karottengemüse dazu Preiselbeeren
Feines Ragout vom Hirsch aus der Keule handgeschnitten, in kräftigem Dornfelder geschmort, mit Kartoffelknödeln und
hausgemachtem ApfelRotkohl, Preiselbeere
½ Fränkische Bauernente knusprig im Ofen gebraten, mit Honig glasiert, dazu Kartoffelknödeln und hausgemachtem Apfel Rotkohl, Preiselbeeren
Zarte Hühnchen Brust im Speckmantel, auf Taubertäler Grünkern-Buchweizen - Gersten – Gemüse Rissotto , und Dijoner Senf Soße
Norwegisches Lachssteak in der Pfannegebraten, mit Dijoner Senf Soße auf Berglinsen- Karottenragout u. Petersilienkartoffeln
Stefan´s Fleischpflanzer´l mit würzigem BERGKÄSE überbacken, Speck und geräuchertem Zwiebelkompott, Tomaten, Blattsalat ,
Rotkohl-Preiselbeerensalat mit Kartoffel – Weizenbrötchen , Pommes Frites
„In der Eisenpfanne serviert“
Sahnige Käsespätzle, mit würzigem Bergkäse überbacken,
dazu geräuchertes Zwiebelkompott
+ BeilagenSalat
RISOTTO aus Taubertäler Grünkern-Buchweizen - Gersten – Gemüse, Dijoner Senf Soße und Wildkräuter
Süßes Alm Bussi zum Schluss
Variation von Schokoladen Tonka Parfait ,kleinem Muffin
und hausgekochtes Fruchtpüree
Laßt euch überraschen was Alexandra zaubert
ERST Ab 17:00 Uhr
„Bayrischer Wurstsalat“ aus feinem Fleischkäse
geschnitten & Külsheimer Land Brot
„Schweizer Wurstsalat“ aus feinem Fleischkäse geschnitten
mit Emmentaler Streifen & Külsheimer Land Brot
Bayrischer Obazda,(Camembert & Frischkäse, Gewürzen) im Salatbeet
viel Radieschen & Land Brot
Für unsere kleinen Alm Gäste
„SCHNITZELJAGD“Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes
„GOLDSCHATZ AUF DEM TELLER“
Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes
„SCHÄTZCHEN Sucht SPÄTZCHEN“
Handgeschabte Spätzle mit Soße
„KARTOFFELIGES“ Knusprige Pommes mit Ketchup
„SUPERFUDER“ Grünkernküchle mit Sauerrahm
„MOPS TELLER“ Ein Mopsteller ist ganz einfach, wir bringen Dir
ein Teller und Besteck und „Du mopst Dir was von Mama oder Papa!“ 0 Cent
Süße1 Kugel Überraschungs - Eis
und von den Desserts wollen wir mal gar nicht reden ;-)
Tonkabohnenparfait mit Mini Muffin
Feiner Espresso aus Schweizer Bohnenmanufaktur mit einer Kugel Vanilleis
Alexandra´s Überraschungsdessert
Saisonale Besonderheiten
Lassen sie sich überraschen, was Stefan Ihnen in der jeweiligen kulinarischen Jahreszeit empfiehlt.
Achten Sie auf unser wechselndes Sonntag´s Gerichte zum abholen.