Unsere Küche
Für Liebhaber Tauberfränkischer Wirtshausküche und kulinarische Ausreiser
Mit unseren, auf die Jahreszeit abgestimmten, raffinierten Gerichten und dem dazu passenden, liebevoll dekorierten Restaurant möchten wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis bieten.
Ob à la carte, Candle-Light Dinner für zwei oder Ihr Familien- oder Firmenfest mit bis zu 60 Personen - Wir stellen uns voll und ganz auf Ihre Wünsche ein.
Unser gemütliches, separates Nebenzimmer eignet sich hervorragend für alle kleinen Feierlichkeiten mit bis zu 22 Personen. Gerne richten wir auch Ihre Firmentagung aus. Wir überzeugen Sie mit unserem Rund-um-sorglos-Paket bei passenden Speisen und begleitenden Getränken.
Außerdem für Sie
- Abholservice - Ihr Festessen zum Mitnehmen
(ab 10 Personen) - Gutscheine jeglicher Art in wunderschönen Verpackungen
- Kleine saisionale Köstlichkeiten zum Mitnehmen in Einmachgläsern
- Kochkurse und Kurse für die perfekte Tischdekoration
- Zahlreiche Events in unserem Biergarten (Großer Markt, Väterchen-Frost-Party, etc.)*
- Patenschaften im ersten Külsheimer Jubiläums-Weinberg
Ihre Wirtsleute
Alexandra Herrmann & Stefan Semmler
Ich, Stefan, leidenschaftlicher Koch, arbeitete zuerst bei guten Köchen unserer Region, dann durfte ich den Schweizern eine Zeit lang in die Töpfe schauen und die Bayern zeigten mir, wie man Knödel macht. Zuletzt kochte ich im Wittgensteiner Bergland, wo ich auch meine Alexandra kennen gelernt habe.
Ich, Alexandra, bin ein echtes Pfälzer Mädel, begeisterte Hotelfachfrau und Barkeeperin. Die Münchner zeigten mir, wie man Weißwürstel zuzzelt und die Bremer ließen mich Grünkohl
probieren.
In unserem Restaurant bieten wir eine schnörkellose, solide Landküche. Unser ehrliches Handwerk steht auf deutschen, „jungen wilden“ Beinen, deren Wurzeln immer in der regionalen Küche zu finden sind. Schalten Sie ab vom Alltag und genießen Sie unvergessliche Stunden in der Rose. Wir freuen uns, für Sie da zu sein!
Ihre Gastgeber
Alexandra und Stefan
Wir sind wieder da !!!!!
Rustikal – regional – genial
Unsere Speisekarte kochen wir abends ab Mittwoch und Sonntags auch Mittags
ab 17:3o - 21:00 danach bis 21:30 Kalte Küche
Achtung!
Es können Abweichungen in der Speisekarte sein, wegen Feiertagen oder Sonstiges!
Aus der Suppenschüssel
Weissburgundersüppchen mit Zimt - Croutons
(Tagesempfehlungen)
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Grießklöschen
Das „Königlich Bayrisches ROSE Schnitzel
Feines Schweinerückenschnitzel gefüllt mit
Obazda, auf großem buntem Salatbett mit Brot
Schnitzel vom Heimischen Landschwein,
dazu Pommes Frites und einem Beilagensalat
+ Braune Bratensoße + Ketchup o. Majo
Gebratener Kartoffelspeckkuchen mit Dörrobst,
dazu Blattsalat und eingelegte Champignons
Zarte Hühnchen Brust im Speckmantel, auf Taubertäler Grünkern-Buchweizen - Gersten – Gemüse Rissotto , und Dijoner Senf Soße
RIESEN BURGER
Stefan´s Fleischpflanzer´l mit Speck und geräuchertem Zwiebelkompott, Tomaten, Blattsalat mit Kartoffel – Weizenbrötchen , Pommes Frites
„In der Eisenpfanne serviert“
Sahnige Käsespätzle, mit würzigem Bergkäse überbacken,
dazu geräuchertes Zwiebelkompott
+ BeilagenSalat
RISOTTO aus Taubertaler Grünkern-Buchweizen - Gersten – Gemüse, Dijoner Senf Soße und Wildkräuter
GROSSER Salat mit Stefan hausdressing und gebratener Poulardenbrust oder Lachs
Rinderroulade mit Kartoffel Knödeln und Apfel- Rotkohl
1/2 Bauernente ofenfrisch mit Kartoffel Knödeln und Apfel - Rotkohl
(Saison bedingt Dezember)
Zartes Hirschragout mit handgeschabten Spätzle und Rahmwirsing
(Saison bedingt)
Großer genialer Salat Cap mit Stefan´s Hausdressing mit Früchten und Tomaten, Karotten, Radieschen mit
gebratener Poulardenbrust oder
Gebratener Lachs Forelle
Das ist nur ein kleiner Teil davon
Und vieles MEHR..........
ERST Ab 17:00 Uhr
„Bayrischer Wurstsalat“ aus feinem Fleischkäse
geschnitten & Külsheimer Land Brot
„Schweizer Wurstsalat“ aus feinem Fleischkäse geschnitten
mit Emmentaler Streifen & Külsheimer Land Brot
Bayrischer Obazda,(Camembert & Frischkäse, Gewürzen) im Salatbeet
viel Radieschen & Land Brot
Große gebackene Scheiben vom Camembert mit Blattsalat, Quitten Chutney und Preiselbeeren
Für unsere kleinen Alm Gäste
„SCHNITZELJAGD“ Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes
„GOLDSCHATZ AUF DEM TELLER“
Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes
„SCHÄTZCHEN Sucht SPÄTZCHEN“
Handgeschabte Spätzle mit Soße
„KARTOFFELIGES“ Knusprige Pommes mit Ketchup
„SUPERFUDER“ Grünkernküchle mit Sauerrahm
„MOPS TELLER“ Ein Mopsteller ist ganz einfach, wir bringen Dir
ein Teller und Besteck und „Du mopst Dir was von Mama oder Papa!“ 0 Cent
Süße1 Kugel Überraschungs - Eis
und von den Desserts wollen wir mal gar nicht reden ;-)
Süßes Alm Bussi zum Schluss
Variation von Schokoladen Tonka Parfait ,kleinem Muffin
und hausgekochtes Fruchtpüree
Laßt euch überraschen was Alexandra zaubert
Creme Brulee von der Tonkabohne mit Vanillerahmeis und Fruchtpüree
(nicht immer zu haben wegen schnell aufgegessen)
Feiner Espresso aus Schweizer Bohnenmanufaktur mit einer Kugel Vanilleis
Alexandra´s Überraschungsdessert
Saisonale Besonderheiten
Lassen sie sich überraschen, was Stefan Ihnen in der jeweiligen kulinarischen Jahreszeit empfiehlt.
Achten Sie auf unser wechselndes Sonntag´s Gerichte zum abholen.
WILDKARTE !!!!!!